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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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何興祥 主任醫師
廣東藥科大學附屬第一醫院
三級甲等
消化內科
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飲用未熟的豆漿可能會中毒，這是因為未熟豆漿中含有一些有害成分，如皂甙、胰蛋白酶抑制劑、植物紅細胞凝集素等。這些成分可能會對人體造成不良影響，如胃腸道不適、過敏反應等。身體不適時，要及時看醫生，根據醫囑進行治療，切勿自己胡亂用藥。 1. 皂甙：這是一種表面活性劑，能引起胃腸道刺激，導致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。 2. 胰蛋白酶抑制劑：會抑制人體內胰蛋白酶的活性，影響蛋白質的消化和吸收。 3. 植物紅細胞凝集素：可使紅細胞凝集，引起凝血反應，影響血液循環。 4. 個體差異：不同人的體質和健康狀況不同，對未熟豆漿中有害物質的耐受程度也有所不同。體質較弱或本身有胃腸道疾病的人，更容易出現中毒癥狀。 5. 攝入量：攝入未熟豆漿的量也會影響中毒的可能性和嚴重程度。攝入量越大，中毒風險越高。 為避免豆漿中毒，一定要將豆漿徹底煮熟。如果飲用未熟豆漿后出現不適，應及時就醫。
2024-11-19 14:35
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