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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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何興祥 主任醫師
廣東藥科大學附屬第一醫院
三級甲等
消化內科
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肝病患者在飲食方面需要注意，有些蔬菜可能不太適宜食用，比如未煮熟的蕓豆、久泡的木耳、腌制的咸菜等。若感身體不適，請立即尋求專業醫療幫助，遵循醫生指導進行治療，切勿隨意服藥。 1. 未煮熟的蕓豆：蕓豆中含有皂甙和血球凝集素，如果未煮熟就食用，可能會引起中毒，加重肝臟負擔。 2. 久泡的木耳：木耳長時間浸泡容易滋生細菌和霉菌，產生的毒素會損害肝臟功能。 3. 腌制的咸菜：咸菜在腌制過程中會產生亞硝酸鹽，進入人體后可能轉化為亞硝胺，具有致癌性，對肝臟健康不利。 總之，肝病患者要注意飲食的選擇，避免食用可能對肝臟造成損害的蔬菜，保持良好的飲食習慣，有助于病情的控制和恢復。
2024-11-20 17:15
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