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            熟肉發霉后是否還能食用

            熟肉發霉后是否還能食用

            • 回答1

              我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              麥韻屏 副主任醫師

              廣東省人民醫院

              三級甲等

              消化內科

              熟肉發霉后通常不建議食用,因為可能會滋生細菌、霉菌,產生毒素,對健康造成危害,如引發胃腸道疾病、過敏反應等。自行處理身體不適可能加重病情,及時就醫并遵循醫生的治療方案是關鍵。 1. 細菌滋生:霉菌生長的同時,可能伴隨其他有害細菌的繁殖,如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等,導致食物中毒。 2. 霉菌毒素:霉菌會產生多種毒素,如黃曲霉毒素,具有較強的毒性和致癌性。 3. 胃腸道疾病:食用發霉的熟肉可能引起腹痛、腹瀉、嘔吐等胃腸道炎癥反應。 4. 過敏反應:部分人可能對霉菌或其代謝產物過敏,出現皮膚瘙癢、紅腫等癥狀。 5. 潛在致癌風險:長期攝入發霉食物中的有害物質,增加患癌的可能性。 為了身體健康,應避免食用發霉的熟肉。一旦誤食,出現不適癥狀,需及時就醫。

              2024-12-02 15:41
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            程本維

            程本維 / 主治醫師

            擅長:對高尿酸血癥、急性痛風性關節炎、間歇期痛風、慢性痛風性關節炎、痛風石、痛風性腎病的診斷和治療均有獨到見解,造詣頗深,擅長應用食療、運動指導、中西醫結合等綜合性方法治療急性痛風性關節炎。

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            尹東輝

            尹東輝 / 主任醫師

            擅長:1.中醫治療皮膚科常見病:皮炎、濕疹、蕁麻疹、痤瘡、顏面皮膚醫學美容中醫調治。 2.腫瘤放化療中醫調治。 3.中醫治療脾胃病,如慢性胃炎,胃食管反流。 4.中醫內科雜病。

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            金力

            金力 / 主任醫師

            擅長:中西醫結合治療銀屑病、濕疹、脂溢性皮炎、過敏性皮炎、特應性皮炎、皮膚瘙癢癥以及帶狀皰疹、痤瘡、黃褐斑、白癜風等多種皮膚疾患以及亞健康皮膚的醫學護膚指導和中醫藥調護。

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