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食用變質竹筍是否會中毒

2024-12-02 16:29 點擊掃描二維碼更精彩

疾病：中毒

問題：

食用變質竹筍是否會中毒

回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

麥韻屏副主任醫師

廣東省人民醫院

三級甲等

消化內科

食用變質竹筍有可能會中毒，這取決于竹筍變質的程度、個人體質、食用量、變質產生的毒素種類以及身體的代謝能力等。自行用藥存在隱患，身體出現不適時，請務必咨詢醫生，科學治療。 1. 變質程度：輕微變質可能癥狀較輕，嚴重變質則中毒風險大增。 2. 個人體質：體質較弱或過敏體質者更易中毒。 3. 食用量：少量食用可能癥狀不明顯，大量食用易引發嚴重反應。 4. 毒素種類：可能產生多種有害毒素，如霉菌毒素等。 5. 身體代謝能力：代謝能力強的人可能癥狀較輕，反之則重。總之，為了避免中毒風險，應選擇新鮮、無變質的竹筍食用。一旦食用變質竹筍后出現不適，如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，應及時就醫。
2024-12-02 16:32

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什么是中毒? 　　有毒化學物質進入人體，達到中毒量而產生損害的過程稱為中毒。引起中毒的化學物質稱為毒物。通常毒物分為以下幾類：①工業性毒物;②藥物;③農藥;③有毒動植物。毒物可經皮膚黏膜、胃腸道、呼吸道等途徑進入人體。中毒可分為急性和慢性兩大類，主要由接觸毒物的劑量和時間決定。短時間內吸收大量毒物可引起急性中毒，發病急驟，癥狀嚴重，變化迅速，如不積極治療，可危及生命。長時間吸收小量毒物可引起慢性中毒，起病較緩，病程較長，缺乏中毒的特異性診斷指標，容易誤診和漏診。查看全文»

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