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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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麥韻屏 副主任醫師
廣東省人民醫院
三級甲等
消化內科
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食用牛肝菌可能“中招”，原因包括牛肝菌種類辨別困難、烹飪不當、個人體質差異、儲存問題、誤食毒菌等。健康問題不容忽視，身體稍有不適即應就醫，聽從醫生的專業建議進行治療。 1.牛肝菌種類辨別困難：牛肝菌種類繁多，部分相似品種有毒性差異。一些毒牛肝菌外觀與可食用牛肝菌相似，容易混淆。 2.烹飪不當：未充分煮熟煮透，可能無法完全消除毒素。 3.個人體質差異：有些人對牛肝菌中的某些成分過敏或耐受性差。 4.儲存問題：儲存條件不佳，如溫度濕度不合適，可能導致牛肝菌變質產生毒素。 5.誤食毒菌：誤將有毒菌類當作牛肝菌食用。 總之，食用牛肝菌時要謹慎挑選，確保烹飪熟透，關注自身身體反應。如有不適，及時就醫。
2024-12-02 19:23
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