飲用變酸的米酒有可能會中毒，這取決于米酒的變質(zhì)程度、個人體質(zhì)、飲用量、米酒中的有害成分以及儲存條件等。身體感到不適時，務(wù)必及時就診，聽從醫(yī)生的建議進行診治，不要自己擅自用藥。 1. 變質(zhì)程度：如果米酒變質(zhì)嚴(yán)重，滋生大量有害細(xì)菌和真菌，產(chǎn)生有毒物質(zhì)，中毒風(fēng)險增加。 2. 個人體質(zhì)：有些人的肝臟解毒功能較弱，對有害物質(zhì)的代謝能力差，易中毒。 3. 飲用量：大量飲用變酸米酒，攝入的有害物質(zhì)增多，中毒可能性變大。 4. 有害成分：變質(zhì)米酒可能產(chǎn)生甲醇、雜醇油等有害物質(zhì)，引起中毒癥狀。 5. 儲存條件：不當(dāng)?shù)膬Υ娣绞?，如高溫、潮濕環(huán)境，會加速米酒變質(zhì)，增加中毒風(fēng)險。 總之，變酸的米酒存在中毒風(fēng)險，不建議飲用。一旦飲用后出現(xiàn)不適，如頭暈、惡心、嘔吐、腹痛等，應(yīng)及時就醫(yī)。