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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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卓勝青 副主任醫(yī)師
廣東省人民醫(yī)院
三級甲等
心內(nèi)科
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高血壓患者在食用油的選擇上，應考慮油的種類、脂肪酸構成、煙點高低、穩(wěn)定性以及對心血管的影響等。健康無小事，身體不適切莫忽視。及時就醫(yī)，根據(jù)醫(yī)生指導進行治療，早日恢復健康。 1.種類：優(yōu)先選擇富含不飽和脂肪酸的油，如橄欖油、亞麻籽油、玉米油等。 2.脂肪酸構成：橄欖油富含單不飽和脂肪酸，有助于降低膽固醇；亞麻籽油富含ω-3脂肪酸，對心血管有益；玉米油中的植物甾醇能降低膽固醇吸收。 3.煙點高低：煙點高的油，如花生油，適合高溫烹飪；煙點低的油，如亞麻籽油，適合涼拌。 4.穩(wěn)定性：穩(wěn)定性好的油，在烹飪過程中不易產(chǎn)生有害物質(zhì)，如茶籽油。 5.心血管影響：避免食用動物油，如豬油，因其飽和脂肪酸含量高，易加重心血管負擔。 總之，高血壓患者應綜合考慮食用油的各項特點，合理選擇，同時控制用油量，以維護心血管健康。
2024-12-03 11:01
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