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回答1
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黃大崔 副主任醫師
家庭醫生在線合作醫院
內科
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老年糖尿病患者能否放心吃紅薯，取決于血糖控制情況、紅薯食用量、烹飪方式、搭配食物、進食時間等。 1. 血糖控制情況：若血糖控制平穩，可適量吃紅薯；若血糖波動大，則需謹慎。 2. 紅薯食用量：紅薯含碳水化合物，過量食用會使血糖升高，應少量食用。 3. 烹飪方式：清蒸、水煮等簡單烹飪方式，能最大程度保留營養，減少糖分添加；油炸、拔絲等方式會增加熱量和糖分，不適合。 4. 搭配食物：吃紅薯時搭配富含膳食纖維、蛋白質的食物，如蔬菜、豆類、肉類等，可延緩碳水化合物吸收，穩定血糖。 5. 進食時間：選擇兩餐之間吃紅薯，避免餐后血糖快速上升。 老年糖尿病患者吃紅薯要綜合考慮多方面因素，根據自身情況合理選擇。若食用后血糖異常，應及時調整飲食并咨詢醫生。
2025-02-27 11:36
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