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回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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張曉華 副主任醫(yī)師
家庭醫(yī)生在線合作醫(yī)院
全科
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西紅柿和蝦一起吃一般不會產(chǎn)生危害,影響因素有食物成分、化學反應(yīng)條件、食用量、個體差異、烹飪方式等。 1. 食物成分:西紅柿含維生素C,蝦含五價砷,正常情況下二者不發(fā)生有害反應(yīng)。 2. 化學反應(yīng)條件:要使五價砷轉(zhuǎn)化為有毒的三價砷,需特定高濃度維生素C和適宜反應(yīng)環(huán)境,日常飲食難以滿足。 3. 食用量:只有大量攝入西紅柿和蝦,才可能有不良反應(yīng)風險,但日常食用量遠達不到。 4. 個體差異:不同人腸胃消化功能不同,有人可能腸胃敏感,一起吃后有不適,但并非食物搭配問題。 5. 烹飪方式:合理烹飪可降低潛在風險,高溫加熱會使維生素C部分分解,減少反應(yīng)可能。 西紅柿和蝦一起吃通常是安全的,所謂“一起吃會中毒”說法缺乏科學依據(jù)。不過,若食用后身體不適,應(yīng)及時就醫(yī)。
2025-02-28 11:26
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