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血糖高的人吃面條有哪3個技巧？

2025-03-02 11:09 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問題：

血糖高的人吃面條有哪3個技巧？

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價

劉娟副主任醫(yī)師

中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院

三級甲等

內(nèi)分泌科

血糖高的人吃面條，掌握選面、搭配食材、控制食量等技巧很重要。 1. 選面：選擇粗糧面條，如全麥面條、蕎麥面條等，其富含膳食纖維，消化吸收相對較慢，可延緩血糖上升速度。 2. 搭配食材：吃面條時搭配大量蔬菜，如菠菜、西蘭花、黃瓜等，增加膳食纖維攝入；搭配優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如瘦肉、魚蝦、豆類等，可減緩碳水化合物吸收，穩(wěn)定血糖。 3. 控制食量：嚴(yán)格控制面條攝入量，可參考食物交換份法，根據(jù)個人情況確定合適的量，避免一次吃太多導(dǎo)致血糖波動。 4. 調(diào)整烹飪方式：煮面時間不宜過長，避免面條過于軟爛，以保持一定的咀嚼性，減緩消化速度。 5. 注意進(jìn)食順序：先吃蔬菜和蛋白質(zhì)食物，最后吃面條，可降低餐后血糖升高幅度。血糖高的人吃面條時，通過選對面條種類、合理搭配食材、控制食量等技巧，能在享受美食的同時，較好地控制血糖水平。但仍需密切監(jiān)測血糖，根據(jù)血糖情況調(diào)整飲食。
2025-03-02 22:12

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