吃海參需謹(jǐn)慎的3類人群主要有過敏體質(zhì)者、痛風(fēng)患者、腎臟疾病患者等。 1. 過敏體質(zhì)者：海參中含有大量的異種蛋白，過敏體質(zhì)者食用后可能引發(fā)過敏反應(yīng)，如皮疹、瘙癢、呼吸困難等。 2. 痛風(fēng)患者：海參富含嘌呤，痛風(fēng)患者攝入后，可能導(dǎo)致體內(nèi)血尿酸水平升高，誘發(fā)痛風(fēng)發(fā)作，出現(xiàn)關(guān)節(jié)疼痛、紅腫等癥狀。 3. 腎臟疾病患者：腎臟疾病患者腎臟功能減弱，海參蛋白質(zhì)含量高，過多食用會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，不利于病情恢復(fù)。 4. 兒童：兒童消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，海參營養(yǎng)豐富但不易消化，可能會(huì)引起消化不良等問題。 5. 高尿酸血癥患者：和痛風(fēng)患者類似，高尿酸血癥患者食用海參后，也可能使尿酸進(jìn)一步升高，增加痛風(fēng)發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)。 這3類人群以及兒童、高尿酸血癥患者在食用海參時(shí)都需要謹(jǐn)慎。如果有食用需求，建議先咨詢醫(yī)生的意見，以確保食用安全。