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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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劉娟 副主任醫師
中山大學附屬第一醫院
三級甲等
內分泌科
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未來糖尿病飲食趨勢中，蔬菜湯、豆腐湯、蘑菇湯、海帶湯、雞蛋湯可能成為主流。 1. 蔬菜湯：富含膳食纖維、維生素和礦物質，升糖指數低，能增加飽腹感，利于血糖控制。 2. 豆腐湯：以豆腐為主要食材，富含優質植物蛋白，脂肪含量低，對糖尿病患者補充營養有益。 3. 蘑菇湯：蘑菇含有多種生物活性物質，有調節血糖、增強免疫力等作用，適合糖尿病患者。 4. 海帶湯：海帶富含碘和膳食纖維，可延緩碳水化合物吸收，有助于穩定血糖。 5. 雞蛋湯：雞蛋是優質蛋白質來源，雞蛋湯容易消化吸收，能為患者提供能量。 這些湯營養豐富、升糖指數相對較低，符合糖尿病飲食控制需求，未來有望成為糖尿病患者飲食中的主流湯品。但烹飪時應注意少放油鹽等調味料。
2025-03-03 02:25
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