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2025-03-03 22:24 點擊掃描二維碼更精彩

問題：

牛奶配維生素C，是最佳搭檔還是危險組合？

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進行追問或是評價

李姍姍副主任醫(yī)師

中山大學附屬第三醫(yī)院

三級甲等

臨床營養(yǎng)科

牛奶配維生素C是否為最佳搭檔或危險組合，取決于多種因素，如維生素C劑量、牛奶特性、個體差異、搭配方式、相互作用機制等。 1. 維生素C劑量：少量維生素C與牛奶搭配通常無不良影響，大劑量則可能使牛奶中蛋白質(zhì)變性。 2. 牛奶特性：不同種類、加工方式的牛奶，與維生素C反應不同，常溫奶和鮮奶表現(xiàn)有差異。 3. 個體差異：不同人腸胃消化功能不同，對牛奶配維生素C的耐受程度有別。 4. 搭配方式：同時食用和間隔食用，結(jié)果不同，同時食用可能增加反應幾率。 5. 相互作用機制：維生素C的酸性環(huán)境可能影響牛奶中鈣、磷等礦物質(zhì)吸收。總體而言，一般情況下適量維生素C和牛奶搭配不會有危險，還能營養(yǎng)互補。但大劑量維生素C與牛奶搭配可能有不良影響。建議根據(jù)自身情況合理搭配，如有不適，及時調(diào)整。
2025-03-04 05:15

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