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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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楊慶良 副主任醫師
上海市第六人民醫院
三級甲等
老年病科
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老年人吃豬肝可能存在高膽固醇、維生素A中毒、重金屬蓄積、增加痛風風險、感染病原體等壞處。 1. 高膽固醇：豬肝膽固醇含量高，過量食用會使血液中膽固醇水平升高，增加動脈粥樣硬化、心血管疾病風險。 2. 維生素A中毒：豬肝富含維生素A，長期大量食用會導致體內維生素A蓄積，引發中毒，出現頭痛、嘔吐、皮膚瘙癢等癥狀。 3. 重金屬蓄積：動物肝臟是解毒器官，可能蓄積重金屬，老年人食用后會損害健康。 4. 增加痛風風險：豬肝嘌呤含量高，過量食用會使血尿酸水平升高，增加痛風發作幾率。 5. 感染病原體：若豬肝處理不當或未煮熟，可能殘留細菌、寄生蟲等病原體，引發感染。 老年人吃豬肝存在多種潛在壞處，食用時要控制量，選擇新鮮、合格的豬肝，并確保煮熟。若食用后出現不適，應及時就醫。
2025-03-05 05:35
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