同為痛風患者，部分人喝牛奶病情好轉，與牛奶低嘌呤、富含優質蛋白、含乳清酸和酪蛋白、有鈣和維生素D、具補水作用等因素有關。 1. 低嘌呤：痛風由體內嘌呤代謝紊亂、尿酸生成過多或排泄減少致血尿酸升高引起，牛奶嘌呤含量低，飲用后不會使血尿酸水平大幅波動，利于控制病情。 2. 優質蛋白：牛奶富含優質蛋白，可補充痛風患者因限制高嘌呤食物攝入導致的蛋白質缺乏，維持身體正常生理功能。 3. 乳清酸和酪蛋白：牛奶中的乳清酸和酪蛋白能促進尿酸排泄，降低血尿酸水平，減輕痛風癥狀。 4. 鈣和維生素D：牛奶含有鈣和維生素D，有助于維持骨骼健康，減少痛風患者因高尿酸血癥引發的骨質疏松風險。 5. 補水作用：多喝水可促進尿酸排泄，牛奶含水量高，飲用牛奶能補充水分，增加尿量，促進尿酸排出體外。 綜上所述，牛奶的多種特性使其對部分痛風患者病情有改善作用。但痛風治療是綜合過程，不能僅依賴喝牛奶，還需結合藥物治療、合理飲食和健康生活方式。