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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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史琳娜 副主任醫師
南方醫科大學南方醫院
三級甲等
營養科
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雞蛋豆漿的正確吃法涉及搭配時間、烹飪方式、食用量、搭配食物、人群差異等方面。 1. 搭配時間：雞蛋和豆漿可以一起食用，早上吃能為人體提供豐富營養和能量，開啟活力一天。 2. 烹飪方式：豆漿要充分煮熟，避免因含有胰蛋白酶抑制劑等物質影響營養吸收和導致不適；雞蛋建議煮著吃或做成雞蛋羹，營養保留更完整。 3. 食用量：一般每天1 - 2個雞蛋、一杯豆漿即可，過量食用可能增加消化負擔和膽固醇攝入。 4. 搭配食物：可搭配一些碳水化合物，如面包、饅頭等，使營養更均衡。 5. 人群差異：兒童、孕婦、老人等特殊人群可適當增加雞蛋豆漿的攝入，但高膽固醇患者要控制雞蛋黃的食用量。 雞蛋和豆漿都是營養豐富的食物，掌握正確的吃法能讓人體更好地吸收其營養。在食用時需綜合考慮搭配時間、烹飪方式、食用量、搭配食物和人群差異等因素，以達到養生保健的目的。
2025-03-07 10:40
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