空氣污染嚴重時，人參可通過多種方式食用養肺，如人參粥、人參蜂蜜水、人參百合湯、人參麥冬茶、人參燉雪梨等。 1. 人參粥：將人參切成薄片，與大米一起煮成粥。大米本身有健脾益胃的作用，與人參搭配，既能養肺又能滋補脾胃，增強身體抵抗力。 2. 人參蜂蜜水：把人參切片后用開水沖泡，待水溫稍涼后加入蜂蜜。蜂蜜有潤肺止咳的功效，和人參搭配，可起到潤肺、生津的作用。 3. 人參百合湯：將人參和百合一起煮湯。百合能潤肺止咳、清心安神，與養肺的人參結合，對肺部健康有益。 4. 人參麥冬茶：用人參和麥冬泡茶。麥冬可養陰生津、潤肺清心，與人參一同飲用，能養肺陰、清虛火。 5. 人參燉雪梨：把人參和雪梨一起燉煮。雪梨有清熱潤肺、化痰止咳的作用，和人參搭配，能緩解因空氣污染對肺部造成的不適。 以上幾種人參的食用方法，都能在空氣污染嚴重時起到一定的養肺作用。但食用人參時需根據個人體質適量進行，若有不適，建議及時就醫。