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回答1
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李纓 副主任醫師
北京宣武醫院
三級甲等
營養科
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蟲草有多種不錯的吃法，如煮水、燉湯、泡酒、研粉沖服、熬粥等。 1. 煮水：將蟲草放入茶壺中，用小火煮6-10分鐘，水開后要馬上喝，邊喝邊添水。蟲草水顏色最深時營養最豐富，等顏色變淺甚至基本無色時就可以把蟲草吃掉。 2. 燉湯：可與雞、鴨、排骨等一起燉煮。先將肉類等食材燉煮至半熟，再加入蟲草繼續燉煮至熟爛，這樣能讓蟲草的營養融入湯中。 3. 泡酒：把蟲草放入白酒或黃酒中浸泡，密封一段時間后即可飲用。酒有活血通絡的作用，能更好地發揮蟲草的功效。 4. 研粉沖服：將蟲草研磨成細粉，用溫水沖服。這種吃法能保證蟲草的營養成分不被破壞，且易于人體吸收。 5. 熬粥：在煮粥時加入蟲草，與大米等一起熬煮成粥。粥本身就有滋養脾胃的作用，與蟲草搭配營養更豐富。 蟲草的這些吃法各有特點，可以根據個人喜好和需求進行選擇。不過，食用蟲草時要注意適量，且應選擇正規渠道購買優質蟲草。
2025-03-10 03:12
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