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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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袁智敏 主治醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
臨床營養科
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早上吃雞蛋是家庭早餐新選擇，原因在于富含營養、增強飽腹感、保護視力、助力大腦發育、有益心臟健康等。 1. 富含營養：雞蛋含蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，且氨基酸組成與人體組成模式接近，利于人體吸收。 2. 增強飽腹感：雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持久能量，使人在較長時間內保持飽腹感，減少其他高熱量食物攝入。 3. 保護視力：雞蛋含有葉黃素和玉米黃質，可保護眼睛免受自由基傷害，降低患白內障和黃斑病變風險。 4. 助力大腦發育：雞蛋中的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大作用，可改善記憶力。 5. 有益心臟健康：雞蛋中的脂肪多為不飽和脂肪酸，含有的甜菜堿和葉黃素有助于降低心血管疾病風險。 綜上所述，雞蛋營養豐富且具有多種健康益處，適合作為家庭早餐新選擇，為家人傳遞健康關懷。
2025-03-11 07:02
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