紫癜性腎炎患者的營(yíng)養(yǎng)食譜包括冬瓜粥、山藥蓮子粥、西紅柿雞蛋湯、清蒸魚(yú)、菠菜豆腐湯等。 1. 冬瓜粥：冬瓜富含水分和維生素，有利尿消腫作用。將冬瓜去皮切塊，與大米一起煮成粥，適合紫癜性腎炎有水腫癥狀的患者。 2. 山藥蓮子粥：山藥和蓮子有健脾益腎功效。把山藥去皮切塊，蓮子泡發(fā)，與大米同煮成粥，能增強(qiáng)患者體質(zhì)。 3. 西紅柿雞蛋湯：西紅柿富含維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，雞蛋含優(yōu)質(zhì)蛋白。兩者做成湯，營(yíng)養(yǎng)豐富且容易消化吸收。 4. 清蒸魚(yú)：魚(yú)是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來(lái)源，清蒸的方式能最大程度保留魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)，減少油脂攝入，適合患者補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。 5. 菠菜豆腐湯：菠菜含有多種維生素和礦物質(zhì)，豆腐富含植物蛋白。此湯能為患者提供多種營(yíng)養(yǎng)。 這些營(yíng)養(yǎng)食譜能為紫癜性腎炎患者提供必要的營(yíng)養(yǎng)，且符合患者的飲食要求。患者可根據(jù)自身口味和病情適當(dāng)選擇。同時(shí)，飲食只是輔助治療，還需遵循醫(yī)生的綜合治療方案。