保障不想吃飯也不餓的老年人營養攝入，可采取調整飲食、使用營養補充劑、治療疾病、心理干預、適當運動等措施。 1. 調整飲食：選擇易消化、高營養食物，如雞蛋羹、豆腐腦、魚肉等，采用少食多餐方式，還可變換烹飪方式和食物種類增加食欲。 2. 使用營養補充劑：遵醫囑使用蛋白質粉、多種維生素礦物質片、腸內營養制劑等，補充日常飲食中缺乏的營養。 3. 治療疾病：多種疾病會導致老人食欲下降，如消化系統疾病、內分泌疾病等，應及時就醫，明確病因并治療。 4. 心理干預：孤獨、焦慮等不良情緒會影響食欲，可多陪伴老人，鼓勵其參加社交活動，緩解不良情緒。 5. 適當運動：適當運動能促進胃腸蠕動，增加食欲，可根據老人身體狀況選擇散步、太極拳等運動。 保障不想吃飯也不餓的老年人營養攝入需綜合施策，通過調整飲食、使用營養補充劑、治療疾病、心理干預和適當運動等方法，滿足老人營養需求，提高生活質量。