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血糖高人士如何選擇面條？

2025-03-14 00:16 點(diǎn)擊掃描二維碼更精彩

問題：

血糖高人士如何選擇面條？

回答1
我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問，您可以進(jìn)行追問或是評價

羅露露副主任醫(yī)師

廣東省中醫(yī)院

三級甲等

內(nèi)分泌科

血糖高人士選擇面條，可從面條原料、粗細(xì)、烹飪方式、搭配食材、升糖指數(shù)等方面考慮。 1. 面條原料：優(yōu)先選擇全麥面條、蕎麥面條、綠豆面條等粗糧面條，富含膳食纖維，消化吸收相對較慢，可延緩血糖上升。 2. 面條粗細(xì)：選擇較粗的面條，如寬面、棍棍面等，比細(xì)面消化吸收慢，對血糖影響小。 3. 烹飪方式：煮面時間不宜過長，避免面條過于軟爛，以保持一定嚼勁，降低升糖速度。 4. 搭配食材：搭配富含膳食纖維、蛋白質(zhì)的蔬菜和肉類，如菠菜、西蘭花、雞肉、魚肉等，可減緩碳水化合物吸收，穩(wěn)定血糖。 5. 升糖指數(shù)：了解不同面條升糖指數(shù)，選擇升糖指數(shù)較低的面條品種。血糖高人士選擇面條需綜合多方面因素，盡量選擇低升糖、營養(yǎng)豐富的面條，并合理搭配食材、控制食量，以更好地控制血糖水平。若對飲食仍有疑問，可咨詢營養(yǎng)科醫(yī)生。
2025-03-14 05:23

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