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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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羅惠娟 副主任醫師
暨南大學附屬第一醫院
三級甲等
產科
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孕婦吃雞肉，需注意選擇雞肉部位、烹飪方式、搭配食材、控制食量和確保雞肉新鮮度等。 1. 選擇雞肉部位：可優先選擇雞胸肉，脂肪含量低、蛋白質豐富；雞腿肉口感好，但脂肪含量稍高，可適量食用。 2. 烹飪方式：建議采用清蒸、燉煮等方式，能最大程度保留雞肉營養，且清淡易消化，如雞湯、清蒸雞等。避免油炸、油煎，此類做法會增加油脂含量，不易消化。 3. 搭配食材：可搭配蔬菜，如胡蘿卜、香菇、西蘭花等，能使營養更均衡。也可搭配富含膳食纖維的谷物，如玉米、燕麥等。 4. 控制食量：孕婦每天吃雞肉量不宜過多，一般100 - 150克為宜，以免攝入過多蛋白質和脂肪，導致體重增長過快。 5. 確保雞肉新鮮度：購買新鮮雞肉，妥善保存，烹飪前要清洗干凈，避免因食用不潔雞肉引起胃腸道不適。 孕婦吃雞肉時，從部位選擇、烹飪方式、食材搭配、食量控制和新鮮度保障等方面多加注意，能更好地獲取雞肉營養，利于自身和胎兒健康。
2025-03-21 03:12
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