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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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孫詩博 主治醫師
惠州市中心人民醫院
三級甲等
營養科
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疫情期間，燉雞蛋增強免疫力需掌握合適時間，還與雞蛋新鮮度、火候、加水量、容器選擇等有關。 1.雞蛋新鮮度：新鮮雞蛋營養豐富，能為免疫系統提供優質蛋白等營養，更利于增強免疫力。 2.火候：用中小火慢燉，可使雞蛋受熱均勻，營養成分更好保留，避免高溫破壞營養。 3.加水量：一般雞蛋與水以1:1.5 - 2的比例為宜，適量水可讓燉出的雞蛋口感嫩滑，營養易吸收。 4.容器選擇：選擇導熱均勻的容器，能使雞蛋均勻受熱，保證燉蛋質量。 5.燉制時間：一般水開后小火燉8 - 10分鐘，關火后燜2 - 3分鐘，這樣燉出的雞蛋口感和營養俱佳。 疫情期間，要通過燉雞蛋增強免疫力，需綜合考慮雞蛋新鮮度、火候、加水量、容器選擇和燉制時間等因素。掌握好這些要點，能燉出美味又營養的雞蛋，助力提升免疫力。
2025-03-26 23:39
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