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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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史琳娜 副主任醫師
南方醫科大學南方醫院
三級甲等
營養科
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目前并沒有專門針對剛發芽土豆食用的全國統一政策法規，但食品安全相關法規、農產品質量標準、食品銷售規范、消費者權益保護法、地方監管要求等會涉及到這方面。 1. 食品安全相關法規：規定食品應無毒、無害，符合應有的營養要求。發芽土豆含龍葵素，可能危害健康，若食用致健康問題，涉事方擔責。 2. 農產品質量標準：雖未明確剛發芽土豆，但要求農產品感官性狀良好，無腐爛變質等。發芽土豆外觀不符優質標準。 3. 食品銷售規范：商家有義務保證所售食品安全。若售賣發芽土豆，違反規定，消費者可要求退換。 4. 消費者權益保護法：保障消費者安全權。若食用發芽土豆受損，可依法維權索賠。 5. 地方監管要求：部分地方會出臺更細致食品監管要求，可能對發芽土豆銷售等有具體規定。 雖然沒有直接針對剛發芽土豆食用的政策法規，但多個相關法規標準會約束其銷售和食用，以保障公眾食品安全。若不確定發芽土豆能否食用，建議謹慎處理。
2025-03-28 03:43
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