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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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陳超剛 主任醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
臨床營養科
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芡實不宜與綠豆、柿子、鴨肉、杏仁、山楂、豬肝、螃蟹等食物同食。 1. 綠豆：綠豆性寒涼，芡實本身較難消化，二者同食可能加重腸胃負擔，引起消化不良。 2. 柿子：柿子中含鞣酸，芡實富含蛋白質，鞣酸與蛋白質結合會生成不易消化的物質，影響營養吸收。 3. 鴨肉：鴨肉為寒性食物，芡實是收澀性食物，一起食用可能導致腸胃不適，出現腹痛、腹瀉等癥狀。 4. 杏仁：杏仁有小毒，且與芡實的功效存在沖突，同食可能影響身體健康。 5. 山楂：山楂有消食化積作用，芡實有收斂止瀉作用，二者功效相悖，同食會降低彼此的營養價值。 6. 豬肝：豬肝中含銅、鐵等金屬元素，會與芡實中的維生素發生反應，降低營養價值。 7. 螃蟹：螃蟹性寒，與芡實同食可能引起腸胃不適，甚至導致腹瀉。 在日常飲食中，應注意芡實與這些食物的搭配，避免因不合理的食物組合影響身體健康。若食用后出現不適癥狀，建議及時就醫。
2025-04-04 06:17
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