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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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夏燕瓊 主任醫師
廣東省婦幼保健院
三級甲等
營養科
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早上吃雞蛋能解決早餐營養難題，原因在于雞蛋富含優質蛋白、多種維生素、礦物質、卵磷脂以及脂肪等。 1. 優質蛋白：雞蛋中的蛋白質含有人體必需的 8 種氨基酸，且組成與人體組成模式接近，屬于優質蛋白，能為人體補充能量，維持正常生理功能。 2. 多種維生素：包含維生素 A、維生素 D、維生素 E、維生素 B 族等，這些維生素在人體的生長發育、免疫調節等方面發揮著重要作用。 3. 礦物質：如鐵、鋅、硒等，鐵參與血紅蛋白的合成，鋅有助于維持正常食欲和免疫功能，硒具有抗氧化作用。 4. 卵磷脂：對神經系統和身體發育有重要作用，能增強記憶力，延緩腦功能衰退。 5. 脂肪：雞蛋中的脂肪以不飽和脂肪酸為主，易于被人體吸收利用。 綜上所述，雞蛋營養豐富且全面，早上吃雞蛋能為人體提供多種必需的營養物質，從而解決早餐的營養難題。
2025-04-06 23:23
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