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回答1
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何文兵 主治醫師
廣東省中醫院
三級甲等
兒科
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泡奶粉的水溫受奶粉類型、營養成分穩定性、溶解度、細菌滋生、口感等因素影響。 1. 奶粉類型：不同奶粉對水溫要求有差異，如母乳化奶粉水溫不宜過高，以免破壞營養成分。 2. 營養成分穩定性：高溫會破壞奶粉中的維生素、益生菌等營養成分，適宜水溫能保證營養。 3. 溶解度：水溫過低，奶粉不易溶解，易結塊；水溫合適，奶粉能充分溶解。 4. 細菌滋生：水溫過低不能有效殺滅奶粉中的細菌，合適水溫可減少細菌滋生。 5. 口感：水溫不當會影響奶粉口感，適宜水溫泡出的奶粉口感更好。 綜合考慮，大多數奶粉適宜用40-50℃的水溫沖泡。但具體水溫還需參考奶粉說明書，以確保奶粉營養不被破壞，同時保證口感和安全性。
2025-04-07 01:43
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