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回答1
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林碩 副主任醫師
中山大學附屬第三醫院
三級甲等
內分泌科
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糖尿病患者遇到紅薯，需要考慮紅薯升糖指數、控制食用量、搭配其他食物、監測血糖、合理安排進食時間等。 1.紅薯升糖指數：紅薯含糖量相對較高，升糖指數也不低，食用后可能導致血糖快速上升。 2.控制食用量：若要吃紅薯，需嚴格控制量，可將其當作部分主食，減少其他主食攝入。 3.搭配其他食物：吃紅薯時搭配富含膳食纖維、蛋白質的食物，如蔬菜、豆類、瘦肉等，可延緩紅薯吸收，降低血糖上升速度。 4.監測血糖：食用紅薯后要密切監測血糖，了解其對自身血糖的影響，以便調整飲食。 5.合理安排進食時間：可在兩餐之間吃紅薯，避免餐后血糖過度升高。 糖尿病患者遇到紅薯并非完全不能吃，但要綜合多方面因素謹慎對待。通過科學處理，既能滿足口腹之欲，又能較好控制血糖。若對飲食有疑問，可咨詢營養科醫生。
2025-04-08 10:44
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