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回答1
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李百花 副主任醫師
北京大學第三醫院
三級甲等
營養科
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未來膽固醇高人群與雞蛋的新關系體現在認知、食用量、烹飪方式、搭配食物、產品開發等方面。 1. 認知：過去認為雞蛋膽固醇高，不適合膽固醇高人群，未來研究或讓人們認識到雞蛋營養豐富，合理食用有益。 2. 食用量：不再嚴格限制，會根據個體情況，如血脂水平、心血管狀況等，給出更個性化的食用量建議。 3. 烹飪方式：更傾向健康方式，如煮、蒸，避免煎、炸增加油脂和熱量。 4. 搭配食物：會注重與富含膳食纖維、維生素的食物搭配，如蔬菜、水果，降低膽固醇吸收。 5. 產品開發：可能有低膽固醇雞蛋產品出現，滿足該人群需求。 未來膽固醇高人群與雞蛋的關系更科學合理，在保證營養攝入的同時，降低對健康的潛在風險。膽固醇高人群可關注這些新趨勢，合理安排雞蛋飲食。
2025-04-10 02:53
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就醫問藥
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