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回答1
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何鳳怡 醫師
中山大學孫逸仙紀念醫院
三級甲等
臨床營養科
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缺乏魚類、堅果、綠葉蔬菜、全谷物、蛋類等補腦食物，大腦會“生銹”。 1. 魚類：富含Omega-3脂肪酸，如DHA和EPA，對大腦發育和維持正常功能至關重要，缺乏會影響大腦的認知和記憶能力。 2. 堅果：像核桃、杏仁等，含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E等營養物質，有助于保護大腦細胞免受自由基損傷，缺乏可能導致大腦功能下降。 3. 綠葉蔬菜：如菠菜、西蘭花等，富含葉酸、維生素K等，能促進大腦血液循環，為大腦提供充足氧氣，缺乏會影響大腦的正常代謝。 4. 全谷物：包括燕麥、糙米等，含有豐富的B族維生素，可參與神經遞質的合成，缺乏會干擾神經系統的正常運作。 5. 蛋類：是優質蛋白質、維生素B12和膽堿的良好來源，膽堿對大腦的記憶力和學習能力有重要作用，缺乏會影響大腦的發育和功能。 為了保持大腦的健康和正常功能，應保證攝入足夠的上述補腦食物。若因飲食結構不合理導致這些營養物質缺乏，可能會使大腦功能受到影響。建議均衡飲食，以滿足大腦對各種營養的需求。
2025-04-11 05:40
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