沖調(diào)米粉需關(guān)注水溫、水量、沖調(diào)順序、攪拌方式、靜置時(shí)間等。 1. 水溫：適宜水溫在60-70攝氏度，此溫度能保留米粉營(yíng)養(yǎng)，又可使米粉充分溶解。 2. 水量：按米粉包裝說明確定水量，首次沖調(diào)可稍稀，隨食用次數(shù)增加，可適當(dāng)增加濃度。 3. 沖調(diào)順序：先將水倒入干凈容器，再緩緩加入米粉，避免米粉結(jié)塊。 4. 攪拌方式：用干凈勺子沿同一方向攪拌，使米粉均勻溶解，攪拌時(shí)力度適中。 5. 靜置時(shí)間：攪拌后可靜置片刻，讓米粉充分吸收水分，口感更細(xì)膩。 沖調(diào)米粉時(shí)，注意水溫、水量、沖調(diào)順序、攪拌方式和靜置時(shí)間，能沖調(diào)出合適的米粉。沖調(diào)過程要確保衛(wèi)生，避免污染。