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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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江偉強 主治醫師
南方醫科大學珠江醫院
三級甲等
中醫科
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2009-10-16 13:43
止腹瀉治療應以健脾去濕為主。黃耳雜豆湯水性質中和，除了可以健脾止瀉外，亦有和解百毒之效。本湯不分寒熱，男女老幼皆可服用，但有痛風史或是關節病史者須慎服。 '
以四人份量計，先準備黃耳三錢、扁豆一錢、赤小豆五錢、黑豆一錢、眉豆一錢。
黃耳先浸水半小時，連同其他材料略洗后放入十碗水(眉豆待湯煲好前半小時才加入)，加入果皮及生油少許，武火煮滾后，轉文火再煎約一個半小時，加少許鹽即成。黑豆又名黑大豆(烏豆)，味甘性平，入脾、胃、腎經，有很好的滋陰補腎作用，亦可利水、除濕、解毒，如將黑豆洗凈瀝干水分，白鑊慢火炒至豆身干爽才加入煲湯，味道更顯清香，補益作用亦更強。
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