膽結石手術后的飲食用油選擇很重要，應考慮油的種類、脂肪酸構成、消化吸收難度、對膽囊的影響以及營養成分等。 1.油的種類：優先選擇植物油，如橄欖油、玉米油、葵花籽油等，避免動物油，如豬油、牛油。 2.脂肪酸構成：富含不飽和脂肪酸的油較好，如橄欖油中的單不飽和脂肪酸，有助于調節血脂。 3.消化吸收難度：易消化吸收的油更適合，如玉米油，不會給消化系統造成太大負擔。 4.對膽囊的影響：應選擇不會刺激膽囊收縮的油，以減少不適感。 5.營養成分：如葵花籽油富含維生素 E 等營養物質，對身體恢復有益。 總之，膽結石手術后在食用油的選擇上要謹慎，綜合考慮各種因素，以促進身體的康復。同時，飲食的其他方面也要注意均衡和清淡。

你好，建議飲食盡量少油，或選用優質的植物油。

膽結石飲食因該注意 治療膽結石首重飲食的控制，養成定時定量、少量多餐、忌暴飲暴食良好的飲食習慣。

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膽結石手術后兩年，飲食用油需謹慎。適合的油包括橄欖油、玉米油、葵花籽油、亞麻籽油、大豆油等。 1.橄欖油：富含單不飽和脂肪酸，有助于降低膽固醇，對心血管健康有益。 2.玉米油：含有豐富的維生素 E 和不飽和脂肪酸，消化吸收率高。 3.葵花籽油：富含亞油酸等營養成分，能調節新陳代謝。 4.亞麻籽油：富含ω-3 脂肪酸，有抗炎和調節血脂的作用。 5.大豆油：含有多種維生素和礦物質，營養較為均衡。 總之，膽結石手術后患者應選擇清淡、健康的食用油，控制用量，并結合均衡飲食，促進身體恢復。