血脂出現(xiàn)異常特別是升高，其實都是從飲食開始的，就算服用調(diào)整血脂的藥物，也要靠飲食來治療，不然藥物也會失去效果的。一般來說，只要堅持飲食的控制就可以使血脂下降，輕者可能靠藥物也不一定會有很好的療效，所以飲食對于高血脂是非常重要的。在平時的生活中要注意飲食，還要多注意一下運動，在飲食上要低脂、低膽固醇的飲食原則，要多吃一些水果和蔬菜。

血脂異常，特別是血總膽固醇升高者，必須首先進行飲食治療。即使服用調(diào)整血脂的藥物，也應(yīng)以飲食治療為基礎(chǔ)，否則藥物的療效也將被無嚴格節(jié)制飲食所降低。長期堅持飲食療法可使血脂下降10%甚至20%，輕度血脂異常者，不一定要服藥也可能使血脂降至合適水平。高膽固醇血癥治療的目標不僅要使血總膽固醇至少降低5.7毫摩爾/升(如有冠心病則應(yīng)低于4.7毫摩爾/升)以下,而且要通過控制飲食中的膽固醇和飽和脂肪酸含量的攝入,以有利于心血管病的其他危險因素如肥胖、糖尿病等的及時防治，并增加心血管的保護因素。患者每日攝入的膽固醇不應(yīng)超過300毫克（相當于1個雞蛋有膽固醇含量），如已患冠心病或其他動脈粥樣硬化癥，每日攝取的膽固醇應(yīng)減少至200毫克。動物內(nèi)臟（肝、腎、肚、腦等）及肉皮、羊油、牛油、豬油（肥肉）、蛋類（主要是蛋黃），海產(chǎn)食品中墨魚、干貝、魷魚、蟹黃等均含膽固醇很多，應(yīng)加以必要限制。

在飲食上特別注意:瘦肉多是蛋白質(zhì),影響不大,可以食用,高血壓病人主要是要控制膽固醇(動物內(nèi)臟),盡量少食糖類食物,淀粉類食物(主要是糧食類)和脂肪類食物.這些食物在人體內(nèi)可以相互轉(zhuǎn)化均要少食.多食纖維素類食物(蔬菜