吃了與老鼠咬過的香腸同盤的食物，可能存在一定風險，如感染病菌、引發腸胃不適、傳播疾病等。需要綜合考慮多種因素，包括老鼠攜帶病菌情況、食物接觸程度、個人免疫力、環境衛生狀況以及后續身體癥狀等。 1.病菌感染：老鼠可能攜帶多種病菌，如沙門氏菌、大腸桿菌等，若食物被污染，易引發感染，導致發熱、腹瀉等癥狀。 2.腸胃不適：即使未直接食用老鼠咬過的部分，也可能因心理因素或輕微感染出現惡心、嘔吐、腹痛等腸胃不適。 3.疾病傳播：老鼠可能傳播鼠疫、出血熱等疾病，但此類情況相對少見。 4.個人免疫力：免疫力較強者可能癥狀較輕或不發病，免疫力弱則風險增加。 5.環境衛生：存放食物的環境不佳，會增加感染風險。 總之，食用與老鼠接觸過的同盤食物存在潛在風險，若后續出現身體不適，應及時就醫。注意飲食衛生，避免類似情況再次發生。

一般來說，吃了與老鼠咬過的香腸同盤的食物，存在一定風險，如感染細菌、病毒，可能引發胃腸道疾病、傳染病等。但具體是否會患病，取決于多種因素，包括老鼠攜帶病原體的情況、食物受污染的程度、自身免疫力等。 1.病原體傳播：老鼠可能攜帶多種病原體，如鼠疫桿菌、漢坦病毒等，通過污染食物傳播疾病。 2.細菌感染：可能導致胃腸道細菌感染，引起腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。 3.病毒感染：如感染漢坦病毒，可能引發腎綜合征出血熱，出現發熱、出血、腎功能損害等。 4.自身免疫力：免疫力強的人可能不易患病，免疫力弱則患病風險增加。 5.食物污染程度：若食物受污染嚴重，患病幾率相對較高。 總之，雖然不一定會馬上患病，但仍需密切觀察自身癥狀。如有不適，及時就醫。建議今后注意飲食衛生，避免類似情況發生。