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回答1
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林潔港 主治醫師
滁州口腔醫院
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中醫科
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西洋炒焦后用微波爐加熱不建議食用。這可能涉及食物變質、營養流失、產生有害物質、影響消化以及引發過敏反應等。 1. 食物變質：炒焦的西洋可能已發生變質，滋生細菌、霉菌等有害微生物。 2. 營養流失：加熱過程會導致其中的維生素、礦物質等營養成分大量損失。 3. 產生有害物質：焦糊部分可能產生苯并芘等致癌物質，對健康不利。 4. 影響消化：焦糊的食物質地改變，難以被腸胃消化，增加腸胃負擔。 5. 引發過敏反應：部分人對變質或焦糊的食物成分過敏，可能出現皮疹、瘙癢等癥狀。 總之，為了保障身體健康，應避免食用炒焦后用微波爐加熱的西洋。在飲食中，選擇新鮮、健康的食材，遵循正確的烹飪方法。
2024-12-04 13:36
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