發(fā)綠的馬鈴薯即使削皮也不建議食用，因為其可能含有龍葵素等有害物質，會對身體造成損害，如引起胃腸道不適、神經系統癥狀等。 1. 龍葵素危害：龍葵素是一種有毒物質，會刺激胃腸道黏膜，導致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。 2. 中毒程度：攝入較少可能僅出現輕微不適，攝入較多可能引起嚴重的中毒反應，如呼吸困難、抽搐等。 3. 個體差異：不同人的體質和健康狀況不同，對龍葵素的耐受程度也有所差異。 4. 預防措施：購買時選擇新鮮無綠皮的馬鈴薯，儲存時避免光照和潮濕。 5. 誤食處理：一旦誤食，應立即停止食用，大量飲水，若癥狀嚴重，及時就醫(yī)。 總之，為了保障身體健康，對于發(fā)綠的馬鈴薯，無論是否削皮，都應避免食用。

您好，這個是可以食用的，如果馬鈴薯已經發(fā)芽以后不可以食用的，祝您健康

發(fā)綠削皮的馬鈴薯不能吃。因為馬鈴薯發(fā)綠通常是龍葵素含量增加的表現，食用可能對身體造成損害，如引起胃腸道不適、神經系統癥狀等。 1. 龍葵素危害：龍葵素是一種有毒物質，對胃腸道黏膜有較強的刺激性，可能導致惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。 2. 神經系統影響：大量攝入龍葵素還可能影響神經系統，出現頭痛、眩暈、乏力、意識不清等。 3. 中毒嚴重程度：食用量少可能癥狀較輕，若食用較多，可能引發(fā)嚴重中毒，甚至危及生命。 4. 辨別方法：除了發(fā)綠，發(fā)芽、有黑斑的馬鈴薯也可能含有較多龍葵素，都不應食用。 5. 預防措施：購買馬鈴薯時應選擇新鮮無異常的，儲存時要避免陽光直射和潮濕環(huán)境。 總之，為了身體健康，不要食用發(fā)綠削皮的馬鈴薯，要注意挑選和儲存，保障飲食安全。