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            白醋和米醋在作用上有何異同?

            食療

            白醋和米醋在作用上有何異同?

            • 回答1

              我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

              王維明 主任醫(yī)師

              云浮市人民醫(yī)院

              三級(jí)甲等

              中醫(yī)科

              白醋和米醋在原料、色澤、酸度、酸味、不揮發(fā)酸含量方面存在差異。若身體出現(xiàn)不適癥狀,請(qǐng)趕快就醫(yī),按照醫(yī)生的指導(dǎo)進(jìn)行治療,切勿自行用藥。
              1.原料:米醋以大米為原料,白醋以食用酒精或食用冰醋酸為原料。
              2.色澤:米醋色澤略深,白醋色澤略淺。
              3.酸度:米醋酸度略高,白醋酸度略低。
              4.酸味:米醋酸味醇厚,白醋酸味單薄。
              5.不揮發(fā)酸含量:米醋相對(duì)較高,白醋相對(duì)較低。
              總之,白醋和米醋在一些特性上有所不同,使用時(shí)可根據(jù)需求選擇。

              2012-07-24 15:09
            • 回答2

              我們邀請(qǐng)臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問(wèn),您可以進(jìn)行追問(wèn)或是評(píng)價(jià)

              田彥素 醫(yī)師

              江蘇靖江市太和醫(yī)院

              一級(jí)甲等

              婦科

              你好,白醋和米醋的作用是一樣的,米醋,以大米為原料發(fā)酵而成,色澤略淺,酸度略低,酸味不夠厚;白醋,釀造白醋是以食用酒精為原料,經(jīng)醋酸發(fā)酵而成,配制白醋主要是以食用冰醋酸為原料配制成,其特點(diǎn)是酸度不高,酸味單薄,不揮發(fā)酸含量相對(duì)來(lái)說(shuō)低,色淺,不改變調(diào)味對(duì)象的顏色

              2012-07-29 07:34
            就醫(yī)問(wèn)藥

            針對(duì)上述提問(wèn),推薦就醫(yī)問(wèn)藥相關(guān)內(nèi)容,希望幫助您更好解決問(wèn)題

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            擅長(zhǎng):疑難性白癜風(fēng)、反 復(fù) 發(fā)作型白癜風(fēng)、皮膚不明白斑診療(花斑癬、糠疹、無(wú)色素痣、老年性白斑、色素減退等)、過(guò)敏性皮膚病、痤瘡、濕疹、銀屑病(牛皮癬)、皮炎、毛囊炎、腋臭、脫發(fā)等皮膚疾病。

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            程本維

            程本維 / 主治醫(yī)師

            擅長(zhǎng):對(duì)高尿酸血癥、急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎、間歇期痛風(fēng)、慢性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)石、痛風(fēng)性腎病的診斷和治療均有獨(dú)到見解,造詣?lì)H深,擅長(zhǎng)應(yīng)用食療、運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)、中西醫(yī)結(jié)合等綜合性方法治療急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎。

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            尹東輝 / 主任醫(yī)師

            擅長(zhǎng):1.中醫(yī)治療皮膚科常見病:皮炎、濕疹、蕁麻疹、痤瘡、顏面皮膚醫(yī)學(xué)美容中醫(yī)調(diào)治。 2.腫瘤放化療中醫(yī)調(diào)治。 3.中醫(yī)治療脾胃病,如慢性胃炎,胃食管反流。 4.中醫(yī)內(nèi)科雜病。

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