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我們邀請臨床執業醫師解答上述提問,您可以進行追問或是評價
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井長信 主任醫師
榆林市第一醫院
三級甲等
內分泌科
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黑豆磨成豆漿是可行的,且具有多種益處,如補充營養、促進消化、增強免疫力、調節激素水平、改善心血管健康等。 1.補充營養:黑豆富含蛋白質、維生素、礦物質等營養成分,磨成豆漿能為身體提供必需的營養。 2.促進消化:其中的膳食纖維有助于促進腸道蠕動,改善消化功能,預防便秘。 3.增強免疫力:含有的多種維生素和礦物質對免疫系統的正常運作起到支持作用。 4.調節激素水平:黑豆中的大豆異黃酮類似雌激素,對女性激素平衡有一定調節作用。 5.改善心血管健康:其所含的不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇,保護心血管。 總之,黑豆磨成豆漿是一種健康的飲品選擇,但需注意適量飲用,且對于某些特殊人群,如患有腎臟疾病或對豆類過敏者,應在醫生指導下飲用。
2024-12-04 18:01
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回答2
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吳麗 主任醫師
鄭州市中心醫院
三級甲等
兒科
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黑豆磨成豆漿是可行的,具有一定的營養價值。其優點包括富含蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質等。但也需注意一些事項,如消化問題、過敏反應、搭配食材、制作衛生和飲用適量等。 1.營養成分:黑豆富含優質蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素 B 族、維生素 E、膳食纖維以及鉀、鈣、鎂等礦物質。 2.消化問題:黑豆中的膳食纖維含量較高,對于消化功能較弱的人群,可能會引起腹脹、消化不良等癥狀。 3.過敏反應:部分人可能對黑豆過敏,飲用黑豆豆漿后會出現皮膚瘙癢、紅腫、嘔吐等過敏表現。 4.搭配食材:可搭配紅棗、核桃等,增加口感和營養,但避免與草酸含量高的食物如菠菜等同時大量食用。 5.制作衛生:制作豆漿時要保證食材和器具的清潔,防止細菌污染。 6.飲用適量:過量飲用可能加重腎臟負擔,一般每天 200 - 300 毫升為宜。 總之,黑豆磨成豆漿有諸多益處,但要根據自身情況合理飲用,并注意制作和搭配方面的問題。
2024-12-05 06:43
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