40 歲女性咨詢：傷寒沙門氏菌會致食物中毒嗎
2024-12-02 15:46
點擊掃描二維碼更精彩
女40歲來自廣西健康咨詢描述：
傷寒沙門氏菌會引起食物中毒嗎？
想柯大夫幫您解決什么問題：感謝醫生為我快速解答——該如何治療和預防
-
回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
-
鄭志非 副主任醫師
上海市胸科醫院
三級甲等
重癥監護科(ICU)
-
傷寒沙門氏菌是可能引起食物中毒的。其引發食物中毒通常與細菌污染食物、個人免疫力、食物儲存方式、加工烹飪環節、食用量等因素有關。 1. 細菌污染食物：若食物在生產、運輸、儲存過程中受到傷寒沙門氏菌污染，食用后易中毒。 2. 個人免疫力：免疫力較弱的人群，如老人、兒童、患有基礎疾病者，更易中招。 3. 食物儲存方式：食物儲存不當，如溫度過高或過低、時間過長，利于細菌繁殖。 4. 加工烹飪環節：烹飪未熟透，無法殺滅細菌。 5. 食用量：大量食用被污染的食物，中毒風險增加。 總之，預防傷寒沙門氏菌引起的食物中毒，要注重食物的來源和處理，加強個人衛生和免疫力。一旦出現疑似中毒癥狀，如發熱、嘔吐、腹瀉等，應及時就醫。治療上，一般會使用抗生素，如頭孢曲松、左氧氟沙星、阿莫西林等，但需在醫生指導下用藥。
2024-12-02 23:29
-
