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回答1
我們邀請臨床執業醫師解答上述提問，您可以進行追問或是評價
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陳祖輝 主任醫師
暨南大學附屬第一醫院
三級甲等
健康管理中心
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生吃海鮮在飯店時要注意食材新鮮度、衛生狀況、自身健康狀況、海鮮種類、搭配食物等。 1.食材新鮮度：新鮮的海鮮能降低感染風險。觀察海鮮的外觀、氣味和質地，如蝦肉應緊實有彈性，貝類應緊閉或輕觸后迅速閉合。 2.衛生狀況：選擇衛生條件良好的飯店，餐具潔凈，加工環境整潔。 3.自身健康狀況：若有過敏史、腸胃疾病等，應謹慎食用或避免生吃海鮮。 4.海鮮種類：部分海鮮如三文魚、金槍魚等相對適合生吃，而一些易攜帶寄生蟲和細菌的海鮮則不建議生吃。 5.搭配食物：可搭配姜、蒜、醋等有殺菌作用的調料，減少感染風險。 6.食用量：適量食用，避免一次攝入過多，給腸胃造成負擔。 總之，生吃海鮮雖美味，但要多方面注意，確保食用安全，以免引發健康問題。
2024-12-03 06:47
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