甲魚死后一天能吃嗎
2024-12-04 17:17
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男45歲來自廣東健康咨詢描述：
甲魚死了能吃嗎家里放著大該一天
想柯大夫幫您解決什么問題：感謝醫生為我快速解答——該如何治療和預防
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回答1
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董志奇 主治醫師
家庭醫生在線合作醫院
其他
全科
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甲魚死后一天一般不建議食用，可能存在變質、細菌滋生、產生毒素、影響口感、引發疾病等風險。 1.變質：甲魚死后，其蛋白質等成分容易變質，營養價值降低。 2.細菌滋生：會有大量細菌在甲魚體內繁殖，食用后可能引起胃腸道感染。 3.產生毒素：可能產生組胺等有毒物質，對人體造成損害。 4.影響口感：肉質不再鮮嫩，口感變差。 5.引發疾病：如食物中毒，導致腹痛、腹瀉、嘔吐等癥狀。 為了保障身體健康，避免食用死亡時間較長的甲魚，盡量選擇新鮮、活的甲魚進行烹飪。
2024-12-05 05:57
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