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            芋頭淀粉含量是否為土豆的十分之一?

            電視眼病

            男50歲來自河北健康咨詢描述:

            前幾天在收看中央電視為您健康節(jié)目時,主持人講芋頭的淀粉含量是土豆的十分之一,這說法對嗎?

            想柯大夫幫您解決什么問題:感謝醫(yī)生為我快速解答——該如何治療和預(yù)防

            • 回答1

              我們邀請臨床執(zhí)業(yè)醫(yī)師解答上述提問,您可以進行追問或是評價

              董志奇 主治醫(yī)師

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              芋頭和土豆的淀粉含量受多種因素影響,包括品種、生長環(huán)境、種植方式、成熟度、儲存條件等。一般來說,不能簡單地認定芋頭的淀粉含量就是土豆的十分之一。 1. 品種:不同品種的芋頭和土豆,淀粉含量差異較大。有的芋頭品種淀粉含量相對較低,而有的土豆品種淀粉含量較高。 2. 生長環(huán)境:土壤肥力、光照、溫度、水分等環(huán)境因素會影響它們的生長和淀粉積累。 3. 種植方式:合理密植、施肥管理等種植措施也會對淀粉含量產(chǎn)生影響。 4. 成熟度:未成熟的芋頭和土豆淀粉含量通常低于成熟的。 5. 儲存條件:適宜的儲存溫度和濕度能在一定程度上保持淀粉含量,不當?shù)膬Υ鎰t可能導(dǎo)致淀粉分解。 總之,芋頭和土豆的淀粉含量不能一概而論,需要綜合考慮多種因素。要獲取準確的淀粉含量數(shù)據(jù),需通過專業(yè)的檢測分析。

              2024-12-01 15:37
            就醫(yī)問藥

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            張建華 / 主任醫(yī)師

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            孔祥梅

            孔祥梅 / 主任醫(yī)師

            擅長:青光眼的早期診斷、各類青光眼手術(shù)、青光眼白內(nèi)障聯(lián)合手術(shù)、微創(chuàng)青光眼手術(shù)等。

            預(yù)約掛號
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