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秦克勤 主任醫師
家庭醫生在線合作醫院
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糖尿病人喝粥需要謹慎,可能會引起血糖波動。粥的食材選擇要考慮營養均衡、升糖指數低等因素,如粗糧、蔬菜、豆類、堅果、蛋白質類食物等。 1. 粗糧:如燕麥、糙米、玉米等,富含膳食纖維,能延緩血糖上升。 2. 蔬菜:像菠菜、芹菜、苦瓜等,增加維生素和礦物質攝入,且升糖指數低。 3. 豆類:例如黑豆、紅豆、綠豆,富含蛋白質和膳食纖維,有助于穩定血糖。 4. 堅果:如杏仁、核桃,含有健康脂肪和蛋白質,增加飽腹感。 5. 蛋白質類食物:如瘦肉、魚類、蛋類,可使營養更全面,減緩血糖升高速度。 總之,糖尿病人在選擇粥的食材時要綜合考慮,合理搭配,以控制血糖穩定。同時,還需注意飲食總量和其他飲食原則,定期監測血糖。
2024-12-04 20:54
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