一般情況下，24 歲女性中午服用 250mg 維生素 C，晚上吃純蝦丸不太可能中毒。這涉及維生素 C 的代謝、蝦中相關(guān)物質(zhì)的含量、個(gè)人體質(zhì)差異、攝入量以及食物的烹飪方式等因素。 1. 維生素 C 代謝：維生素 C 在體內(nèi)會(huì)經(jīng)過(guò)一系列代謝過(guò)程，其半衰期較短，中午攝入的 250mg 維生素 C 通常在數(shù)小時(shí)內(nèi)會(huì)被代謝和利用。 2. 蝦中相關(guān)物質(zhì)含量：蝦中可能與維生素 C 產(chǎn)生反應(yīng)的物質(zhì)，如砷的含量通常較低，正常食用量難以達(dá)到中毒劑量。 3. 個(gè)人體質(zhì)差異：不同個(gè)體對(duì)食物中成分的反應(yīng)和代謝能力有所不同。部分特殊體質(zhì)人群可能較為敏感，但這屬于極少數(shù)情況。 4. 攝入量：即使蝦和維生素 C 可能產(chǎn)生反應(yīng)，也需要達(dá)到一定的攝入量才可能引發(fā)中毒，一次正常飲食中的量往往不足。 5. 烹飪方式：食物的烹飪過(guò)程可能會(huì)改變其中成分的性質(zhì)和含量，從而影響其反應(yīng)的可能性。 綜上所述，正常情況下，中午服用 250mg 維生素 C 后晚上吃純蝦丸中毒的可能性極小。但如果食用后出現(xiàn)不適，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。