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沈鶴飛 主任醫師
河北省人民醫院
三級甲等
老年病二科
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老人消化功能不佳且無牙齒時,適合吃一些軟爛、易消化、營養豐富的軟食,如粥類、面條、雞蛋羹、豆腐、魚肉等。 1. 粥類:如小米粥、南瓜粥、山藥粥等,富含碳水化合物,煮得軟爛容易消化吸收。 2. 面條:可以選擇細面條,煮得軟一些,搭配蔬菜和少量肉類,能提供能量和營養。 3. 雞蛋羹:蛋白質含量高,質地柔軟,容易吞咽和消化。 4. 豆腐:富含優質植物蛋白,口感嫩滑,適合老人食用。 5. 魚肉:肉質鮮嫩,富含蛋白質和不飽和脂肪酸,且魚刺少,如鱸魚、鱈魚等。 6. 蔬菜泥:將蔬菜煮熟后制成泥狀,如胡蘿卜泥、菠菜泥等,能補充維生素和膳食纖維。 7. 水果泥:如香蕉泥、蘋果泥等,富含維生素和礦物質,促進腸道蠕動。 老人飲食要注意營養均衡,食物多樣化,盡量選擇軟爛、易消化的食物,以滿足身體的營養需求。
2024-12-01 23:19
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