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回答1
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惠乃玲 副主任醫師
中國人民解放軍白求恩國際和平醫院
三級甲等
中醫和中西醫結合科
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以下幾種食物通常不宜存放在冰箱中，如熱帶水果、根莖類蔬菜、巧克力、蜂蜜、面包等。 1.熱帶水果：像香蕉、芒果、火龍果等，它們在低溫環境下容易被凍傷，表皮變黑，影響口感和品質。 2.根莖類蔬菜：例如土豆、紅薯、洋蔥，低溫會使它們淀粉轉化為糖分，影響口感，還可能發芽。 3.巧克力：放進冰箱后，表面容易出現白霜，口感不再細膩，失去原本的醇香。 4.蜂蜜：低溫會促使蜂蜜結晶，雖然不影響食用，但會使其變得難以舀出和沖泡。 5.面包：冰箱的低溫會加速面包變硬、變干，影響口感和新鮮度。 總之，了解哪些食物不宜存放在冰箱中，有助于更好地保存食物，保持其營養和口感。在日常生活中，要根據食物的特性選擇合適的儲存方式。
2024-12-04 16:30
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就醫問藥
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