吃了發霉的梅肉會致癌嗎？很擔心怎么辦？
2024-12-04 10:26
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剛才我吃了一個梅肉，我媽一看說發霉了，可是我已經吃了，前幾天還吃了幾個，怎么辦？聽說吃過發霉的東西若干年后一定會得癌癥的是嗎？我好怕啊，怎么辦啊？
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回答1
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邢玉英 主任醫師
河北醫科大學第四醫院
三級甲等
麻醉科
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吃了發霉的梅肉不一定會致癌，但存在健康風險。可能引起胃腸道不適、食物中毒，長期大量食用發霉食物會增加患癌幾率。應注意觀察身體狀況、多喝水促進代謝、必要時就醫，以后要避免食用發霉食物。 1. 胃腸道不適：發霉食物中的霉菌可能刺激胃腸道，導致腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等癥狀。 2. 食物中毒：嚴重時可能引發食物中毒，出現頭暈、乏力、發熱等。 3. 肝臟損傷：部分霉菌毒素會對肝臟造成損害。 4. 增加患癌風險：長期接觸霉菌毒素，如黃曲霉毒素，可能增加肝癌等癌癥的發病風險，但并非一定致癌。 5. 觀察與處理：密切觀察自身癥狀，若不適加重，應及時就醫。多喝水有助于促進代謝，排出毒素。 總之，偶爾吃了少量發霉的梅肉不必過度恐慌，但要提高警惕。以后要養成良好的飲食習慣，選擇新鮮、無變質的食物。
2024-12-05 02:53
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