吃飯噎且近期無法進食飲水、吃多少吐多少，可能是食管疾病、胃部疾病、神經系統疾病、咽喉部疾病、腫瘤等原因造成的。 1. 食管疾病：如食管炎、食管狹窄、食管憩室等。食管炎可能因胃酸反流、感染等引起，炎癥刺激導致食管痙攣，影響吞咽。食管狹窄多由損傷、炎癥后瘢痕形成所致。食管憩室則是食管壁的局限性囊袋狀膨出，食物易潴留引發癥狀。 2. 胃部疾病：像胃炎、胃潰瘍、胃潴留等。胃炎和胃潰瘍可導致胃黏膜受損，影響胃的消化功能，引起惡心、嘔吐。胃潴留時胃排空延遲，進食后易嘔吐。 3. 神經系統疾病：例如腦血管疾病影響吞咽中樞，導致吞咽功能障礙。重癥肌無力累及吞咽肌肉時，也會出現吞咽困難和嘔吐。 4. 咽喉部疾病：急性咽喉炎時，咽喉部紅腫疼痛，影響吞咽。咽喉部腫瘤會阻塞吞咽通道。 5. 腫瘤：食管、胃、咽喉部的惡性腫瘤，隨著腫瘤生長，逐漸阻塞管腔，導致進食和飲水困難，并伴有嘔吐。 出現這種情況應引起重視，盡快到正規醫院就診，進行相關檢查，如胃鏡、喉鏡、頭顱 CT 等，以明確病因，并采取相應的治療措施。